「2011年11月」のアーカイブ | aux pains gourmands - オーパングルマン

栗のクロワッサンオザマンド

アーモンドクリームに栗ペーストを混ぜ、クロワッサンの中と上に絞り、焼き上げました。２００円です。秋冬限定の予定です。

パイ生地の中に自家製キャラメルクリームとアプリコットが入っています。濃厚なキャラメルクリームとすっぱいアプリコットがいい感じです。２４０円です。

１８日の記事の小麦粉の名前は「ゆめちから」ではなく「ゆめかおり」でした。訂正します。

ブリオッシュ生地に自家製キャラメルクリームと生バナナを入れた菓子パンです。２４０円です。

小麦粉の仲間が増えました。
栃木県産小麦１００%の「ゆめちから」です。強力粉です。主に食パンに使っています。どうぞよろしく。

厚くスライスしたブリオッシュを卵、生クリーム、牛乳、砂糖に一晩漬け込み、弱火でゆっくり焼きました。粉糖をかけて出来上がりです。さらにハチミツやメープルシロップ、クリームチーズなどをつけてもおいしいです。